Immunity Booster Pickle - इम्युनिटी बढ़ाये ये स्वादिष्ट अचार
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इस कोरोना काल में हमे अपनी इम्युनिटी Immunity का बेहद ज्यादा ख्याल रखने की जरुरत है,और अगर यह स्वादिष्ट तरीके से हो तो क्या कहना। चलिए बनाते है ऐसा ही स्वादिष्ट अचार Tasty Pickle.... बेहद सरल विधि से easy cooking.... जो आपको उंगलिया चाटने पर मजबूर कर देगा........
सामग्री - Ingredients 👌 (Instant Garlic-Ginger Pickle)
- 250gm लहसुन (Garlic)
- 1cup अदरक लम्बाई में बारीक कटा हुआ (Ginger)
- 4tsp नमक (Salt)
- 1tsp मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder)
- 2tsp साबुत धनिया (Whole Coriander Seeds)
- 2tsp कलोंजी (Onion Seeds)
- 2tsp काली राई (Black Mustard Seeds)
- 2tsp सौंफ (Fennel Seeds)
- 2tsp पीली सरसो (Yellow Mustard Seeds)
- 150gm सरसो का तेल (Mustard Oil)
विधि - Method 😋
- लहसुन को छीलकर साफ़ कर ले।
- सभी साबुत खड़े मसालों को कढ़ाई में हल्का ड्राई रोस्ट कर ले और दरदरा पीस ले।
- कढ़ाई में तेल को तेज धुआँ आने तक गरम करे और फिर गैस बन्द कर दे।
- अब गरम तेल में ही पहले लहसुन फिर अदरक और फिर दरदरा पीसे मसालों को मिला ले।
- आखिर में नमक ,हल्दी और मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।
- अच्छे से ठंडा हो जाने पर सूखे मर्तबान में भर ले।
- 5 से 7 दिन की तेज धुप में रखे, आपका Immunity Booster Pickle Ready है ।
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टिप्स - Tips 😉
- 2-3 दिन बाद अगर तेल कम लगे तो तेल को तेज गर्म करके ठंडा कर अचार में मिला ले।
- आप चाहे तो अचार में हरी मिर्च काटकर भी मिला सकते है ,अचार और ज्यादा tasty लगेगा
- ये अचार 2 साल तक भी ख़राब नहीं होता।
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आगे मिलते है एक और नई रेसिपी के साथ ....... तबतक के लिए पढ़ते रहिये और बनाते रहिये ......